Dificultad:Media

Duración:De 30 min a 1 hora

Cocción: Plancha

Ingredientes

1.2 Paquete de Vermicelli Pastas Eduardo.

2.1 Lata de Crema Leche.

3.2 Cucharas soperas de Consomé de Pollo en polvo.

4.3 Unidades de pimientos verdes.

5.3 Dientes de ajo medianos.

6.1 Cuchara sopera de Mantequilla.

Preparación

1.Lo primero que debes hacer es hervir los Vermicellis Eduardo. Para ello, usa una olla con la capacidad suficiente, ponla a calentar con agua y agrega especias al gusto para aromatizar la pasta. Vierte, también, un chorrito de aceite y dos cucharadas medianas de consomé de pollo en polvo.

2.Una vez hervidos los Vermicellis, sácalos, cuélalos y pásalos por agua fría. Mientras se escurre el agua de la pasta, asa los pimientos verdes en el asador o la plancha.

3.Una vez asados, introduce los pimientos verdes en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden y puedas retirar la piel más facilmente. Déjalos dentro durante 5 minutos, luego quita la piel, las semillas y las venas de los pimientos verdes.

4.Ahora que ya tenemos los pimientos listos, es el momento de hacer la salsa. Para ello, corta los pimientos en cuadros, introdúcelos en la licuadora o recipiente de borde alto, incorpora el ajo, la crema de leche y un poco de consomé al gusto para salar la crema y bátelo todo.

5.Hecha la salsa, pon una sartén a calentar para cocer los Vermicellis con ella, hazlo a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla, vierte la salsa verde para que se caliente y espese. Después, incorpora los Vermicellis y revuélvelo todo bien hasta que adquieran el espesor deseado.

Dificultad:Fácil

De 15 a 30 Min

Hervido y sofrito

Ingredientes

1.1/2 Kilogramo de Carne Molida.

2.1 Lata de Tomates pelados.

3.1/4 Taza de Vino tinto.

4.2 Cucharas soperas de Aceite de oliva.

5.2 Diente de Ajo.

6.1 Unidades de Pimiento verde.

8.1 Unidades de Tomate rojo.

9.1 Unidades de Cebolla pequeńa.

10.1 Cuchara sopera de Hierbas provenzales.

11.100 Gramos de Queso mozzarella.

12.1 Porción de Queso parmesano.

13.1 Pizca de Sal.

14.1 Pizca de Pimienta.

Preparación

1. Freír la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agregar los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picada y las hierbas de olor. Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas secas que sirven para aromatizar ciertos platos, por lo general el preparado contiene tomillo, orégano y albahaca, entre otras.

2.Cocinar en fuego alto por 5 minutos y luego incorporar el vino y dejar que se evapore.

3.Ańadir los tomates de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes.

4.Para continuar con la preparación de la Pasta Eduardo a la bolońa, bajamos el fuego y cocinamos por 15 minutos.

5.En el último hervor, incorporar las hojas frescas de albahaca. Mientras, cocinar la pasta con agua hirviendo con sal por 15 minutos, o según el término que se le quiera dar a la pasta.

6.Cuando la pasta estén lista, colarla y servirla en una fuente. Incorporar la salsa bolońesa sobre la pasta y mezclar.

7.Utiliza el queso mozzarella y el parmesano para decorar, agrega al gusto y disfruta de esta deliciosa pasta Eduardo a la bolońesa.

Dificultad:Fácil

De 15 a 30 min

Hervido

Ingredientes

1.1 Paquete de Pasta Eduardo de tu preferencia

2.8 Tazas de Agua.

3.1 Cucharadita de Sal.

4.1 Hoja de Laurel.

5.1/4 Unidades de Cebolla.

6.1 Diente de Ajo.

8.2 Cucharadita de Aceite.

9.1 Lata de Leche evaporada.

10.1/2 Barra de Mantequilla.

11.1 Porción al gusto de Queso tipo manchego rallado.

12.1 Porción al gusto de Queso tipo parmesano.

Preparación

1.Para cocer la pasta, hierve en una cacerola grande el agua con la sal, el laurel, la cebolla, el ajo y el aceite.

2.Cuando el agua esté hirviendo echa la Pasta Eduardo de tu preferencia. Deja que se cueza a fuego lento hasta que esté lista.

3.Mientras se cuece la Pasta Eduardo, derrite en otra cacerola la mantequilla y agrega la leche evaporada, la pimienta y la mitad de cada queso. Deja que la mezcla se caliente un poco sin subir mucho la temperatura hasta que la Pasta Eduardo se cueza.

4. Saca la Pasta Eduardo del agua y después de escurrir con un colador, incorpora a la cacerola donde está la salsa.

5.Con la pasta en la cacerola, sube la llama de la hornilla y mezcla con suavidad todo el contenido hasta que la salsa haya bańado por completo la Pasta Eduardo.

6.Sirve la Pasta Eduardo a la crema caliente y acompáńalo con el resto del queso.

Dificultad:Fácil

De 15 a 30 min

Hervido y sofrito

Ingredientes

1.1 Paquete de Pasta Eduardo.

2.1 Cucharadita de Sal.

3.3 Lata de Atún en Agua.

4.1 Cebolla.

5.1/3 de una Barra de Mantequilla

6.1 Diente de Ajo.

8.1/2 Taza de Puré de Tomate.

9.250 Mililitros de Crema de leche o Nata.

10.1/2 Litro de Leche.

11.150 Gramos de Queso manchego en cuadritos.

12.1 Pizca de Finas hierbas y Pimienta.

Preparación

1.El primer paso para preparar este rico plato de pasta es cocerla de forma tradicional, con agua con sal hirviendo hasta que estén al dente.

2. Aparte, lleva al fuego una cacerola y derrite la mantequilla para sofreír la cebolla, previamente picada de forma muy fina.

3. Cuando la cebolla esté transparente, ańade el atún desmenuzado junto con la leche. Deja a fuego medio hasta que rompa un hervor, entonces agrega el tomate y mezcla todo. Sazona con finas hierbas, sal y pimienta al gusto.

4. Baja la llama a fuego lento y deja cocer, sin dejar de remover, hasta que hierva. Llegado ese punto, continua removíendo y cocinando por unos 10 minutos.

5. Por último, ańade a la salsa de atún cremosa el queso manchego y remueve.

6. Sirve la pasta y bańa con la salsa. La Pasta con crema de atún es un plato exquisito, perfecto para disfrutar el fin de semana en familia acompańando con pan de maíz.

Dificultad:Fácil

De 30 min a 1 h

Hervido

Ingredientes

1.250 g de Gambas arroceras.

2.2 ó 3 dientes de Ajos.

3.50 g aceite.

4.Perejil.

5.Sal.

6.Unas hojas de albahaca.

7.500 g de Cintas de Pastas Eduardo al huevo.

8.Coco molido deshidratado tostado.

Preparación

1.Hacer un Fumet(caldo concentrado) con las pieles y cabezas de las gambas y 500 g de agua.

2.Licuar a velocidad media.

3.Colar y reservar.

4.Sin Lavar el vaso, licuar los ajos, la albahaca y el perejil, bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes.

5.En una sartén precalentada ańadir el aceite de oliva y agregar la salsa de ajo y perejil sofreír.

6.Ańadir el Fumet y la sal. Cuando hierva, bajar el fuego y dejar por 5 minutos.

7.Agregar los cuerpos de las Gambas previamente pasadas por agua hirviendo durante 45 segundos y luego en agua helada para detener la cocción. Apagar el fuego.

8.Agregar las Cintas Pasta Eduardo al dente mezclarlos bien y servir inmediatamente. Espolvorear con el Coco rallado(Opcional).

Dificultad:Fácil

Menos de 15 min

Hervido

Ingredientes

1.1 Pizca de Pimienta.

2.1 paq de Vermicelli D' Espinaca 500 GRS Pastas Eduardo.

3.3 Dientes de Ajo.

4.Aceite al gusto.

5.1 Pizca de Sal.

6.1 Manojo de Albahaca.

8.100 Gramos de Queso parmesano.

9.50 Gramos de Pińones.

10.50 Gramos de Jamón Serrano(Opcional).

Preparación

1.Lavar la albahaca, dejarla escurrir y acabarla de secar con un pańo, arrancar las hojas y picarlas muy menudo.

2.Pelar los ajos y picarlos finos y luego machacarlos en el mortero con una pizca de sal. Ańadir los pińones y seguir machacando.

3.Para preparar la pasta, poner en una olla abundante agua salada con un poco de aceite. Cuando hierva introducir los Vermicellis deslizándolos por la pared de la olla, remover y dejar cocer hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservar una taza del agua de la cocción.

4.Mezclar el queso en una taza con aceite de oliva, la albahaca y la pasta que preparamos anteriormente en el mortero.

5.Para finalizar nuestros Vermicellis al pesto ańade a la salsa de queso el agua necesaria para obtener una crema suave, pero espesa. Utiliza el agua reservada de la cocción de la pasta. Mezclar la pasta y la salsa en una fuente y sirve al momento. Puedes decorar con lonjas de Jamón Serrano, rúcula, tomates cherry,.

Dificultad:Fácil

Entre 1 y 2 h

Hervido y sofrito

Ingredientes

1.1/2 Kg de Pasta Eduardo de tu preferencia.

2.4 Dientes de Ajo.

3.200 Gramos de Salsa de tomate.

4.400 Gramos de Tomate pelado y picado.

5.200 Gramos de Aceitunas verdes y negras picadas.

6.100 Gramos de Ají amarillo licuado.

8.100 Gramos de Queso parmesano.

9.2 Cucharas soperas de Pimiento picado.

10.1/4 de Taza de Albahaca picada.

11.3 Cucharas soperas de Alcaparras.

12.1 Pizca de Sal.

13.1 Pizca de Pimienta.

14.1 Puńado de Queso parmesano.

15.8 Cucharas soperas de Aceite de oliva.

Preparación

1.Lo primero que debes hacer es cocer la Pasta Eduardo a fuego medio hasta que estén al dente. Luego escúrrela con agua fría y resérvala para más adelante.

2.Toma una sartén y pon a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, fríe la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Cuando la cebolla se torne transparente, ańade el tomate, la salsa de tomate, las alcaparras, las aceitunas y los pimientos.

3.Ańade sal y pimienta al gusto y deja que se cocine todo durante unos minutos. Cuando esté listo el sofrito, retira del fuego y ańade la Pasta Eduardo. Mézclalo todo con una cuchara de madera.

4.Sirve la Pasta al olivo caliente, espolvoreé la albahaca por encima y el queso parmesano y acompńalos con una ensalada césar, o la que más te guste.

5.Servir caliente y espolvorear albahaca picada y queso parmesano.

Dificultad:Fácil

Entre 1 y 2 h

Hervido y sofrito

Ingredientes

1.500 Gramos de Pasta Eduardo de tu preferencia.

2.1/2 Kilogramo de Almejas.

3.1/4 Kilogramo de Langostinos.

4.1 Unidades de Cebolla pequeńa.

5.2 Diente de Ajo.

6.1 Pizca de Perejil.

8.Aceite al gusto.

9.1 Pizca de Sal.

Preparación

1.Pon a cocer la Pasta Eduardo en abundante agua con una pizca de sal, hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos, ańade un poco de aceite a la pasta para que quede más suelta.

2.Deberás tener las almejas en remojo en agua salada durante, como mínimo, 3 horas. Luego, pásalas por agua limpia y frota bien para retirar la arena que quede. Ábrelas en agua hirviendo, escúrrelas y reserva el agua.

3.Pon en una sartén dos cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, sofríe la cebolla y los ajos finamente picados. Una vez que la cebolla esté transparente, ańade las almejas y la mitad de los langostinos pelados. Rehógalo todo junto y ańade la Pasta Eduardo y medio vaso del caldo colado de las almejas.

4.Deja cocer durante 5 minutos aproximadamente, hasta que prácticamente se consuma todo el caldo. Por último, mezcla una cucharada de perejil picado con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. Rocía la Pasta Eduardo con esta mezcla. Los langostinos restantes, pásalos por la plancha y adorna el plato con ellos.

5.Si quieres, puedes ańadir mejillones sin cáscara a la Pasta Eduardo a la marinera, deberás incorporarlos al momento de ańadir las almejas. Buen provecho!

Dificultad:Fácil

De 30 min a 1 h

Hervido

Ingredientes

1.450 Gramos de Pasta Eduardo.

2.560 Gramos de Carne Molida.

3.1/2 Taza de Cebolla picada.

4.1 Cucharadita de Aceite vegetal.

5.1/2 Taza de Perejil picado.

6.1/2 Taza de Migas de Pan fresco.

7.1 Huevo batido.

8.1 Pizca de Sal.

9.Pimienta al gusto.

.Para la salsa:

1.1 Cuchara sopera de Aceite de oliva.

2.1 Taza de Cebolla picada.

3.1 Cucharadita de Ajo machacado.

4.1 Frasco de Pasta de Tomate.

5.1/4 Cuchara postre de Romero molido.

6.1/4 Cuchara postre de Orégano.

7.2 Cucharas soperas de Mantequilla.

Preparación

1.Usa una sartén antiadherente y pon a calentar el aceite vegetal para dorar la cebolla hasta que se torne transparente. Cuando esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe, la utilizaremos para preparar las albóndigas caseras.

2.Para seguir con la preparación de la Pasta Eduardo con albóndigas, mezcla la cebolla cocinada y ya fría con la carne picada. Una vez mezclada, incorpora las migas de pan, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y mézclalo todo bien.

3.Cuando tengas la masa de las albóndigas lista, haz pequeńas bolas con ella. Con estas cantidades deberían salirte aproximadamente 16 albóndigas. Una vez las tengas hechas, toma una sartén grande y pon a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora las albóndigas y fríelas durante 5 minutos, más o menos, moviéndolas para que se hagan por todas partes.

4.Cuando estén listas, retira la grasa de la sartén y coloca entre las albóndigas la cebolla picada y el ajo machacado para preparar la salsa. Vierte la Pasta de tomate y muévelo todo. Si lo deseas puedes triturar tú mismo los tomates y hacerla más natural.

5.Ańade el romero y el orégano a la salsa y sigue moviendo. Baja el fuego el mínimo para que se cocine. Mientras tanto, pon a hervir la Pasta Eduardo con la mantequilla, sal y pimienta al gusto, hasta que estén al dente. Cuando la salsa esté lista para el fuego.

5.Una vez cocida la Pasta Eduardo, escúrrela y pásales un poco de agua fría. Luego, sírvelos con la salsa aparte o por encima.

Pastas Eduardo Todos los Derechos Reservados - Términos y Condiciones.

Página Web Realizada por Corp.Lusax Web.